《三亚银龄经济发展报告》

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十八、三亚热带农业资源如何与银龄康养食品供给有效结合？

日期: 2025-12-08 04:30:54 来源: 三亚经济研究院 访问量:

三亚热带农业资源与银龄康养食品的融合正从初级供给向精细化开发升级。现有基础上，海南清补凉、热带水果等已进入社区食堂，天涯区农业合作社直供的莲雾、芒果等低糖水果，占银龄日常果蔬消费的 45%。但存在链条断裂问题，80%农产品以原料形式供应，深加工产品仅占 12%，缺乏针对慢性病的功能性食品。结合路径需构建“五维价值体系”：在种植端认证 20 个“银龄康养果蔬基地”，推行富硒水稻、有机蔬菜标准化种植；加工端建设热带果蔬精深加工中心，开发芒果低糖果酱、芦荟凝胶等产品，将膳食纤维保留率提升至 90%；供给端建立“中央厨房+社区配送”网络，按“低盐低油、软烂易消化”标准，每日为社区银龄提供 30 元营养套餐；文化端打造“农旅体验工坊”，组织银龄参与椰子粉制作等活动，2024 年参与率达 50%；认证端出台《三亚银龄康养食品标准》，对血糖生成指数等 12 项指标进行规范。针对冷链短板，建议建设 3 个产地预冷库，配置 20 辆恒温配送车，使生鲜损耗率从 25%降至 8%。通过“企业+合作社+社区”模式，目标 2025 年实现康养食品本地化供给率 70%，银龄餐满意度从 82 分提升至 90 分，带动热带农业附加值增长 40%。