《三亚旅游业发展报告》
五、三亚旅游人才队伍与服务质量
日期: 2025-11-04 10:56:38 来源: 三亚经济研究院 访问量:
(一)旅游从业人员规模与结构:数量、学历与专业背景分析
旅游业是劳动密集型产业,人才是旅游业发展的核心资源。三亚旅游业直接从业人员数量庞大,涵盖酒店、景区、旅行社、餐饮、交通、购物等各个环节,间接带动就业的人数更多。从数量上看,随着旅游业的快速发展,从业人员规模不断扩大,基本满足了产业发展需要。但从结构上看,存在一些不平衡问题。从学历结构看,高学历人才占比不高。本科及以上学历从业人员主要集中在高端酒店、大型景区、旅游管理部门等单位,大专学历从业人员占比较大,高中及以下学历从业人员仍占相当比重。学历结构的不合理制约了服务质量和管理水平的提升。
从专业背景看,旅游管理、酒店管理等旅游类专业毕业生占比不高,相当一部分从业人员是转行或临时就业,缺乏系统的专业训练。这导致服务的专业化水平不足,难以满足游客日益提高的服务需求。从年龄结构看,年轻从业人员占主体,中老年从业人员较少。旅游服务业工作强度大、时间不规律、收入相对不高,对年轻人吸引力下降,人员流动性大,队伍稳定性不足。从地域结构看,外来务工人员占比很高,本地从业人员相对较少。这种情况一方面说明三亚旅游业吸纳了大量外来就业,另一方面也反映出本地人才培养和就业引导不足。
从岗位分布看,基层服务人员数量多、管理人员和专业技术人员相对不足。客房服务员、餐厅服务员、保洁员等基层岗位人员占从业人员总数的大部分,这些岗位技能要求相对较低、工资待遇不高、社会地位不高,对年轻人吸引力有限,招工难、留人难问题突出。中高层管理人员、市场营销人员、规划策划人员等专业人才短缺,特别是具有国际视野、懂得国际惯例、能够从事国际业务的高端人才更是稀缺。
从技能水平看,部分从业人员服务技能不足、服务意识不强。虽然通过培训有所提升,但与国际一流旅游目的地相比还有差距。外语能力是突出短板,能够熟练使用外语提供服务的人员比例很低,制约了国际化服务水平的提升。信息技术应用能力也需要加强,在智慧旅游背景下,从业人员需要掌握相关技术和工具,但目前不少从业人员特别是年龄较大的从业人员在这方面存在不足。
(二)旅游人才培养体系:职业教育、高等教育与在职培训
三亚建立了多层次的旅游人才培养体系。职业教育是旅游人才培养的重要基地。三亚有多所职业院校开设了旅游管理、酒店管理、烹饪等旅游相关专业,每年培养大量技能型人才。这些学校与旅游企业建立了校企合作关系,学生通过实习实训提升实践能力,毕业后直接到旅游企业就业。职业教育为三亚旅游业输送了大量基层服务人员和技能人才,是旅游人才供给的主渠道。但职业教育也存在一些问题,如专业设置与市场需求脱节、教学内容陈旧、实训条件不足、师资力量薄弱等,需要深化改革,提升培养质量。
高等教育培养高层次旅游人才。海南热带海洋学院、三亚学院等高校设有旅游管理、酒店管理等本科专业,培养旅游管理和专业技术人才。这些学校注重理论与实践结合,除了课堂教学,还安排学生到酒店、景区实习,提升实践能力。部分高校还开设了研究生教育,培养旅游研究和高层次管理人才。高等教育为三亚旅游业输送了管理人才和专业人才,但数量还不够,需要扩大培养规模。同时,高校毕业生就业存在结构性矛盾,一方面企业招聘管理人才困难,另一方面毕业生就业难,需要加强供需对接。
在职培训是提升从业人员素质的重要途径。政府、行业组织、企业开展了多种形式的在职培训。政府部门定期举办旅游从业人员培训班,内容涵盖服务技能、安全知识、法律法规等。行业协会组织专题培训和交流活动,提升从业人员的专业水平。企业开展岗前培训、在岗培训、转岗培训,新员工入职要参加培训,老员工定期参加技能提升培训。一些大型酒店集团建立了完善的培训体系,设有专门的培训部门和培训设施,系统培训员工。但在职培训也存在覆盖面不够、针对性不强、效果不够理想等问题。部分中小企业由于成本考虑,培训投入不足,员工培训机会少。培训内容有时与实际工作脱节,实用性不强。培训方式单一,多为课堂讲授,互动性、参与性不够。
人才引进是补充高端人才的重要渠道。三亚积极引进国内外优秀旅游人才,特别是高层管理人才、专业技术人才、国际化人才。出台人才引进政策,提供住房补贴、安家费、子女入学等优惠条件,吸引人才落户。与国内外知名高校、培训机构合作,引进专业人才和智力资源。鼓励旅游企业引进职业经理人,提升管理水平。但人才引进也面临一些困难,如生活成本高、发展空间有限、配套服务不完善等,对高端人才吸引力不足。需要进一步优化人才政策,改善人才环境,增强对人才的吸引力和凝聚力。
(三)旅游服务质量现状:游客满意度调查与服务短板识别
服务质量是旅游业的生命线,直接影响游客满意度和目的地形象。近年来,三亚高度重视服务质量提升,通过加强培训、规范管理、严格监督等措施,服务质量总体呈上升趋势。从游客满意度调查结果看,游客对三亚旅游的总体满意度较高,对自然环境、气候条件、景区景点等方面评价较好。但同时也存在不少不满意的地方,投诉较多的领域值得关注。
住宿服务方面,高端酒店服务质量较好,游客满意度高,但中低档酒店服务参差不齐。部分酒店设施陈旧、卫生状况不佳、服务态度一般,游客反映性价比不高。旺季酒店价格大幅上涨,部分游客认为价格虚高。酒店预订纠纷时有发生,如到店无房、实际房型与预订不符等。餐饮服务方面,游客对海鲜等特色美食评价较好,但也存在不少问题。海鲜市场缺斤短两、以次充好、价格不透明等欺客行为虽经整治但仍未根除。部分餐厅卫生状况堪忧、服务态度差、菜品质量不稳定。游客反映餐饮价格整体偏高,特别是景区内餐饮价格更高。
景区服务方面,主要景区管理较规范、服务较好,但也有不足。部分景区门票价格偏高,游客认为性价比不高。景区内二次消费项目多、价格高,游客感觉被过度商业化。旺季景区拥挤、排队时间长、游览体验差。部分景区导览标识不清晰、讲解服务不到位。景区内商贩兜售、拉客现象存在。交通服务方面,出租车拒载、绕路、不打表等违规行为时有发生。旺季打车难、价格高。部分网约车司机服务态度差、车辆卫生状况不好。公交车班次少、等待时间长、车况差。旅游专线覆盖不全、衔接不畅。
购物服务方面,免税店服务较好,游客满意度高,但其他购物场所问题较多。旅游商品质量参差不齐,以次充好、假冒伪劣现象存在。价格不透明、随意抬价。商家服务态度差、强买强卖。旅游纪念品同质化严重、缺乏特色。导游服务方面,优秀导游服务专业、态度好,深受游客喜爱,但也有部分导游存在问题。强制购物、索要小费、服务态度差等行为时有发生。导游讲解内容空洞、缺乏文化内涵。部分导游外语能力不足,难以满足国际游客需求。
这些服务短板严重影响了游客体验和三亚形象,需要高度重视、持续改进。加强培训提升从业人员素质,严格监管规范市场秩序,完善制度建立长效机制,创新服务提升服务品质,全面提升三亚旅游服务质量。
(四)旅游人才引进与激励机制:国际化人才队伍建设路径
建设国际化的旅游目的地需要国际化的人才队伍。三亚在人才引进和激励方面采取了一系列措施,但与国际一流旅游目的地相比还有较大差距。人才引进政策不断完善。海南自贸港建设提供了前所未有的人才政策红利,对高端人才和紧缺人才实行个人所得税优惠,实际税负超过15%的部分予以免征。提供购房补贴、租房补贴、安家费等优惠待遇。放宽落户限制,人才可以便捷落户。这些政策对吸引人才产生了积极效应,但执行过程中还存在一些问题,如政策宣传不够、申请流程复杂、优惠政策兑现慢等,影响了政策效果。
人才培养和使用机制需要创新。建立旅游人才梯队培养机制,从基层服务人员到中层管理人员再到高层管理人员,形成完整的人才梯队。为人才提供培训学习机会,支持从业人员参加学历教育、职业资格考试、出国培训等。建立人才使用激励机制,让优秀人才有更好的发展平台和晋升通道。破除论资排辈、唯学历论等陈旧观念,树立能力为重、业绩为先的用人导向。
薪酬福利水平需要提升。旅游服务业整体薪酬水平不高,难以吸引和留住优秀人才。特别是基层服务岗位,工资待遇低、劳动强度大、社会地位不高,对年轻人吸引力有限。需要提高薪酬待遇,建立合理的薪酬增长机制,让从业人员共享行业发展成果。完善社会保障,落实“五险一金”,解决从业人员的后顾之忧。
职业发展空间需要拓宽。许多从业人员感觉职业发展前景有限,看不到上升通道。需要建立清晰的职业发展路径,让从业人员看到希望。酒店、景区等企业建立内部晋升机制,为员工提供成长平台。支持从业人员跨企业、跨行业流动,拓宽职业发展空间。建立旅游行业人才市场,促进人才合理流动和优化配置。
国际化人才队伍建设需要加快。引进具有国际背景、国际经验的高端人才,担任重要管理岗位。选派优秀人才到国外学习培训,开阔国际视野、学习先进经验。加强外语培训,提升从业人员外语能力。鼓励国际合作与交流,促进人才国际化成长。营造国际化的工作生活环境,为国际人才提供便利和保障。只有建设一支数量充足、结构合理、素质优良、国际化水平高的人才队伍,三亚旅游业才能真正实现高质量发展,建成世界级旅游目的地。
