一、十大必吃餐厅及详实特点

第一名：三亚崖城海宝酒家

1、核心特点：

历史底蕴：1993年创立至今32年，未换地址未改招牌，崖州区本地居民复购率超70%；

食材溯源：海鲜每日清晨5点从崖州湾渔民手中直收，“海面到餐桌”不超过4小时；山捞叶、酸豆等香料当日从本地农户收购，拒绝外地采购；

招牌菜品：

山捞叶炒鸡：选用6个月散养走地鸡，搭配黎族特有山捞叶猛火快炒，鸡肉紧实不柴，香料去腥增香，获2024年三亚十大名菜认证；

酸豆鲜鱼汤：现杀本地石斑鱼，加入新鲜酸豆发酵汁，酸鲜开胃，本地食客评价“喝出小时候的味道”；

干煸东山羊：慢火干煸2小时，不添加过多调料，保留羊肉本香，肉质酥烂不腻；

用餐体验：1500㎡庭院式布局，180度海景露台可观崖州湾日落，明档厨房全程可视，卫生评级连续三年A级；

实用信息：人均50元，支持电话预订，无服务费，停车免费。

2、排名依据：综合评分9.8/10，大众点评本地菜榜TOP1（1.2万条评价，好评率98%），获“三亚海鲜餐饮三星级商家”“崖州菜非遗传承基地”认证，本地居民推荐率超90%。

第二名：椰小鸡・椰子鸡（连锁品牌）

1、核心特点：

品牌背景：王思聪创办的网红品牌，连续2年蝉联三亚椰子鸡排队王；

食材标准：汤底：严格遵循“1金椰+2青椰”黄金配比，现开现倒，无任何添加剂，清甜回甘；鸡肉：选用120天散养文昌鸡，肉质Q弹紧实，煮制3分钟即可食用，老人小孩均易消化；

招牌菜品：

原味椰子鸡汤锅：搭配马蹄、椰肉提鲜，汤底可直接饮用，涮菜推荐竹笙（吸满汤汁后脆嫩爽口）；

特色配菜：海南黑猪肉粽（咸蛋夹心，糯米饱满）、金砖豆腐粒（外酥内嫩，入口即化）、澳洲雪花西冷牛肉（摆盘精致，涮煮10秒即熟）；

小吃与饮品：大转盘小吃拼盘（含墨鱼饼、菠萝蜜椰香糯米团等6种本地小吃）、渐变蝶豆花（加入金桔后变色，清热解暑）；

用餐体验：热带椰林风格装修，明档厨房可参观椰子开取过程，服务主动帮煮菜、调蘸料；

实用信息：人均90元，分店覆盖三亚湾（椰梦长廊店）、亚龙湾、海棠湾等核心区域，营业时间11:00-21:30，支持线上团购（10人套餐性价比最高）。

2、排名依据：携程2025年评分4.9（5000+评价），美团三亚必吃榜连续3年上榜，分店日均客流量超500桌，游客满意度96%。

第三名：阿浪海鲜连锁餐厅

1、核心特点：

海鲜优势：现捞现称现做，海鲜池透明可视，称重误差≤5%，支持自带食材加工（加工费20-30元/斤）；

风味创新：主打“川味+海南鲜”融合菜，招牌香辣芒果螺（选用本地鲜活芒果螺，川式红油爆炒，鲜辣入味）、蒜蓉开边蒸大龙虾（蒜蓉采用海南金蒜，蒸制8分钟锁鲜），辣度可分5级调节；

性价比亮点：人均80元可享龙虾+蟹+贝类组合套餐，团购套餐核销率92%，大众点评“性价比海鲜”标签TOP1；

实用信息：分店集中在第一市场、亚龙湾、海棠湾，支持线上预订免排队，免费提供海鲜保鲜盒，部分门店可免费停车。

2、排名依据：大众点评三亚海鲜热门榜前三（2.3万条评价，评分4.8），连锁品牌10年零食品安全投诉，2025年获“三亚平价海鲜示范店”认证。

第四名：沿江海南菜・文昌鸡祖师爷

1、核心特点：

历史传承：海南唯一“中华老字号”，始于1936年，85年传承3代人，创始人是文昌鸡烹饪技艺非遗传承人；

特色吃法：

糟粕醋海鲜锅：采用传承80年的瓦罐发酵工艺，汤底酸中带辣，搭配海甘草、鲜鱿鱼、本地白虾，涮煮后提鲜效果显著；

椰香椰子鸡：椰肉与鸡肉同炖1小时，加入五指山野菜，汤体奶白浓郁，搭配秘制沙姜蘸料；

簸箕餐：用黎族传统簸箕盛装，含文昌鸡、东山羊、虾饼等8种菜品，仪式感十足；

用餐体验：复古骑楼风格装修，陈列海南传统厨具，服务员着民族服饰，可提供菜品文化讲解；

2、排名依据：携程美食林二钻推荐餐厅，2025年“海南餐饮名店”，大众点评文化体验评分4.9，外地游客打卡率超85%。

第五名：太琼糟粕醋・海南酸汤火锅

1、核心特点：

工艺传承：延续近500年的黎族糟粕醋工艺，汤底以酒糟发酵30天制成，含海甘草、沙姜等12种香料；

必点菜品：糟粕醋海鲜拼盘（含鲜鱿鱼、海南白虾、生蚝、血蚶）、榴莲绵绵冰（解辣解腻，榴莲果肉含量≥60%）、手工鱼饼（每日现做，Q弹有嚼劲）；

场景优势：亚龙湾百花谷商业街核心位置，门店采用黎族船型设计，适合家庭聚餐与朋友小聚；

2、排名依据：大众点评亚龙湾火锅榜TOP2（评分4.8，1.1万条评价），本地居民推荐率82%，2025年获“海南非遗美食体验店”称号。

第六名：嗲嗲的椰子鸡

1、核心特点：

食材升级：选用158天散养文昌鸡（比普通椰子鸡养殖周期长38天），汤底采用现开东郊椰林沙地椰子，甜度更高；

招牌组合：盐焗文昌鸡（皮脆肉嫩，咸香入味）+手工椰子冻（椰肉含量≥50%，无添加明胶）+海南粉（搭配鸡油拌食，香气浓郁）；

打卡亮点：热带雨林风格装修，设有网红吊椅与椰树景观，人均90元即可拍出高质感照片；

分店布局：海棠湾、亚龙湾、大东海均有分店，其中海棠湾店毗邻免税城，购物后可步行抵达。

2、排名依据：美团“三亚必吃套餐”销量连续6个月破万，携程评分4.8，游客复购率35%（行业平均18%）。

第七名：黎竹・海南私房手艺菜

1、核心特点：

烹饪理念：“少调料、多本味”，所有菜品拒绝味精、鸡精，依赖食材本身鲜味与香料提香；

招牌菜品：捞叶万宁东山羊：选用万宁东山羊肉，以山捞叶包裹焖煮，去腥增香，肉质细嫩无膻味；海南鸡油饭：用文昌鸡鸡油与泰国香米同煮，粒粒金黄，搭配自制酱油膏；清炒五指山野菜：每日从五指山农户直采，清炒后保留脆嫩口感，富含膳食纤维；

环境优势：海棠68环球美食街内，门店采用黎族竹楼设计，私密性强，适合商务宴请。

2、排名依据：携程三亚本地风味餐厅榜第六（评分4.7），食材新鲜度评分4.9，2025年获“三亚绿色餐饮示范店”认证。

第八名：南海黎村・海南民族菜

1、核心特点：

文化沉浸：店内设有黎族歌舞表演（每日12:00、18:00各一场），装饰有黎锦、船形屋模型等民族元素；

特色菜品：“不回家的牛”（黄牛肉采用黎族火把烤制法，外焦里嫩）、“会上树的鸡”（散养土鸡用山兰酒腌制后清蒸）、竹筒饭（山兰米+腊肉+香菇，竹筒蒸煮，带有竹香）；

性价比：人均75元，菜品分量足，适合多人聚餐，提供黎族特色米酒免费试饮。

2、排名依据：大众点评林旺路美食榜TOP1（评分4.7，8000+评价），本地居民聚餐首选率78%，2025年获“三亚民族文化体验餐厅”称号。

第九名：海萌萌香草鸭

1、核心特点：

创新吃法：“干锅+火锅”双模式，先吃干锅香草鸭，再加高汤涮菜；

招牌菜品：虎婆文火慢炖香草鸭（选用180天跑海鸭，加入10种香草焖煮4小时，肉质酥烂入味）、月亮虾饼（手工捶打虾泥，外酥内弹）、文昌鸡拼盘（搭配香草鸭套餐，一次尝两种海南名禽）；

网红属性：天涯镇新晋热门店，抖音推荐量超10万次，店内设有网红打卡墙，人均60元性价比突出；

2、排名依据：美团三亚创意菜榜TOP3，开业1年累计销量破5万份，用户好评关键词“分量足”“味道独特”“性价比高”。

第十名：琼肴记（海角院子店）

1、核心特点：

高端定位：位于海角院子文创园区，环境豪华雅致，设有独立包间，适合商务宴请与家庭聚餐；

招牌菜品：鲍鱼文昌鸡：选用3头鲜鲍与158天文昌鸡同炖，汤汁浓郁，鸡肉吸满鲍汁；干煸加积鸭：加积鸭脂肪含量低，慢火干煸1.5小时，表皮干香，肉质紧实；椰香烤乳猪：选用海南本地乳猪，刷椰汁烤制，皮脆肉嫩，搭配酸梅酱解腻；

配套服务：提供免费停车、餐前茶点（海南鹧鸪茶），部分包间可观海景。

2、排名依据：大众点评环境评分5.0，高端海南菜销量TOP2，2025年获“三亚餐饮品质金奖”，人均200元内可享受高端用餐体验。